lchf kruh

Priprema
1.
Uključiti rernu na 200C da se ugreje i kalup za hleb obložiti papirom za pečenje.
2.
U plastičnoj posudi prvo pomešati sve suve sastojke (lchf brašno, pzp, so, psyllium (obavezno samleven u prah)). Zatim dodati sirće i jaja umutiti mikserom pa kipuću vodu – direktno s ringle. Mutiti mikserom dok se masa ne sjedini i ne počne odvajati od ivica posude. Kad dobijete masu sličnu testu istresite testo u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje.
3.
Peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 30 min. Ja sam pravila 1/4 mere originalnog recepta, ako pravite više trebaće više vremena da se ispeče, mada to zavisi i od veličine kalupa, kao i rerne.
Posluživanje
Služiti uz neki lchf namaz, kao podlogu za sendviče, a mogu se i tostirati. Divno se seče na parčad i zaista ima strukturu pravog hleba.

*Originalan recept nalazi se na Maria Mind body health – Amazing bread, ona kao osnovu koristi čisto bademovo brašno, ja sam mlela lan, kikiriki i kokos. Takođe o ovom hlebu možete naći na blogu Vitki Gurman u članku o psylliumu.
*Pogodan i za hrono ishranu ako se jabukovo sirće zameni limunovim sokom


 

Sastojci 2 osobe

  • 200ml lchf brašna -bademovo, kokosovo, mleveni lan, orasi, susam, bademi, lešnici, kokos… (izmeriti
  • 200ml u šolji, ne 200g)
  • 1 ravna kafene kašike praška za pecivo
  • 1/2 ravne kafene kašike soli (ja koristim himalajsku, vi možete kakvu imate)
  • 2,5 kafene kašike psyllium husk ljuspica (obavezno samleti u mlinu za kafu)
  • 1 supena kašika jabukovog sirćeta (za hrono sok od limuna)
  • 2 kom jaja (ili još bolje 4 belanca, ali ja nisam želela da mi ostanu žumanca)
  • 100ml kipuće vode

IZVORNIK: coolinarka.com

 

This entry was posted in Kruh.